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商品の説明

コーヒー生豆 コロンビア スプレモ

ブラジルに次ぐ南米第2位の生産量を誇り、マイルドコーヒーの代名詞です。国土の大半が山岳高原地帯となっており、コーヒー栽培に適した気候・風土により高品質の豆が栽培されています。フレンチローストやイタリアンロースト等強煎りのエスプレッソやアイスコーヒーには絶対的に使用価値があります。

〔輸出規格〕
豆の大きさ(スクリーンサイズ)により等級分けされており、その上級規格が「スプレモ(スクリーン17以上)」。「エクセルソ(スクリーン14~16)」と比べると一回り大きく味に深みを感じられます。

〔味の傾向〕
酸味・苦味・甘味もあり、しっかりとしたコクも特長としてあげられます。

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ここのブラジルは何度か買ってよかったのでコロンビアも買ってたけど、欠点豆がけっこう多かった。サイズもあまりそろっていないし虫食い、変色も多い。あと異物も少し。糸くずみたいなのが時々入ってるのはまだしも、2~3cm大の小石も入っていた。水洗いしたら汚れも多めに出る。だから失敗だったかなと思ったけど、コロンビアってそんなものかもしれないと思って、よさそうな豆選んで焙煎してみたら、これがきれいに膨らんだ。味はけっこういい。中煎りにしたら酸味がさわやかだし、コロンビアらしいフルーティな香りがかなりいい。一つずつ豆の裏表を見てていねいにハンドピックする手間がかかるけど、それをよしとするなら、アリかな。
昨年(2018)の1月に、タンザニアと合わせて2㎏を購入し、胡麻煎り器で初めての焙煎を楽しみましたが、これはとても良い経験でした。肝心の豆の品質には満足しましたが1㎏単位の販売のためか決して安くない価格とわかり、その後の利用はありません。松屋珈琲さんの直販サイトでまとめて買われた方が良いかと思います。一年後の今は、他社で5㎏単位で買うようになりました。
ペーパードリップを ultralight化U字形に曲げた針金を紙に横刺しすればドリッパー不要❗ペットボトル輪切りしてシンプルに枯れ枝でピンポイントに落とすこと出来てアウトドアでも美味しい珈琲get☝️ 既に何度か購入して気に入っています程好い酸味の美味しい豆類です。コスパ良いね????豆自体が大きいし、欠陥豆も少ないので自分焙煎に最適と思う。空缶で自作した焙煎器具で煎る。苦味は嫌い。さんたてでも美味しく飲める松屋式で抽出してます。粗挽きして、蒸らしを7分間、濃くてもスッキリでピュアな味わいを楽しめています。まだ素人レベルですが、其れなりに????
I roast my own at home and go back and forth between Columbian and Brazilian. These are excellent, roast well, taste great, and sort of most importantly, I have not had to sort through them looking for stones or bad beans. I've bought these beans probably six or seven times so far and I will continue to do so.

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